Allgemein

Die Nachtkerze (Oenothera Biennis) hat auch noch einen märchenhaften Namen: Gelber Rapunzel. Im Spätsommer, wenn die Tage wieder kürzer werden, erhellt die Nachtkerze mit ihrem leuchtenden Gelb die Abende. Man kann ihr unter optimalen Bedingungen sogar dabei zuschauen, wie sie ihre über Tag geschlossenen Blüten in der Abenddämmerung langsam öffnet. Sie werden auch Nachtblume genannt und erfüllen ihre Umgebung mit einem betörenden Duft.
Diese Blüte hat einen wunderbaren Geschmack, ein feines süßes und leicht pudriges Aroma. Sie schmückt Salate, und ist die perfekte geschmackliche Abrundung für eine Sommerblütenlimonade: Man nehme einen Liter stilles Wasser oder Sprudel und pflücke 3-5 Nachtkerzenblüten, 1-2 Duftrosen, einen Zweig Rosmarin, ein Stengel Minze und Zitronenmelisse. Nach einer Stunde hat dieses Wasser den Geschmack eines Sommergartens.

The Evening Primrose (Oenothera Biennis) has also a fairy name: yellow rapunzel. In the late summer, when the days become shorter, this flower enlightens the evenings. Under good conditions it is possible to watch the closed flowers opening slowly, when daylight is fading. They are also called nightflowers and their sweet perfume is filling the summers evening air.
This flower has a wonderfull taste: fine, sweet and slightly powdery. It is beautiful on salads, and a perfect addition to a summerflower-lemonade:
Take a liter of mineral or still water. Pick 3-5 primroseflowers, 1-2 fragrant roses, 1 twig of rosemary, peppermintleafs and leafs of melissa. After an hour the water tastes like a summergarden!

23. August 2015

Nachtkerze – Evening Primrose

Die Nachtkerze (Oenothera Biennis) hat auch noch einen märchenhaften Namen: Gelber Rapunzel. Im Spätsommer, wenn die Tage wieder kürzer werden, erhellt die Nachtkerze mit ihrem leuchtenden Gelb die Abende. Man kann ihr unter optimalen Bedingungen sogar dabei zuschauen, wie sie ihre über Tag geschlossenen Blüten in der Abenddämmerung langsam öffnet. […]
16. August 2015

Kräuterkekse – Herbal Crackers

Mit diesen Keksen könnt Ihr Euch die Würze und den Zauber der Sommerwiesen in Eure Speisekammer holen und liebe Gäste damit überraschen. Sie sind köstlich zu einem guten Wein oder einer heißen Tasse Tee. Guten Appetit! Zutaten: 75 g Butter 1 Eigelb 100 g Mehl 250 g Feta Kräuter Alle […]
9. August 2015

Beifuß – Mugwort

Beifuß ( Artemisia Vulgaris) spielt schon seit Menschengedenken eine wichtige Rolle in der Ernährung, Pflanzenheilkunde und im Brauchtum. Ich möchte Euch heute dazu anregen, Euch ein eigenes Räucherwerk aus diesem Kraut herzustellen. Pflückt einfach die oberen blühenden Pflanzenteile (Länge ca. 20cm). Dann legt jeweils 5 Stück dicht zusammen und umwickelt […]
2. August 2015

The Moon of the mermaids

Heute gibt es mal was Englisches! Dieses Gedicht flüsterten mir vor einigen Jahren die Meerjungfrauen in St.Yves in Cornwall zu. Es zu übersetzen, würde ihm wohl den Schwung nehmen… Some years ago in St Yves in Cornwall the mermaids whispered to me these beautiful words… The Moon of the mermaids […]